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Glucides / Part
14.2g
Portion
60g
Total
540g
Ingrédients détaillés
Crémeux Pistache
- 100g praliné pistache
- 100g crème liquide entière
- 1,5 feuilles de gélatine (3g)
Confit de Framboises
- 150g purée de framboises
- 30g de sucre
- 3g de pectine nh
Biscuit Madeleine Pistache
- 1 oeuf
- 60g sucre
- 12g lait
- 45g farine
- 20g poudre de pistache
- 2g levure chimique
- 25g beurre fondu
- 35g huile de tournesol
- Pistaches concassées
Cuire 15 mn à 170 degrés